La polvere proteica è sana? | Wellness Mama

 La polvere proteica è sana "width =" 740 "height =" 468 "data-lazy- data- pigro - /></p><p> <noscript> <img class= un latte ghiacciato con polvere proteica per colazione.

Ovviamente, la polvere proteica è una scelta salutare, perché ero sempre in ottima salute al college … oh, aspetta …

Le polveri proteiche sono salutari?

Come ho imparato di più e ho iniziato a mangiare una dieta alimentare ho iniziato a mettere in discussione la mia decisione di utilizzare la polvere proteica su base regolare, e ho iniziato a ricercare gli ingredienti da cui erano fatti. Ho trovato alcune cose che mi hanno sorpreso:

  • Praticamente ogni "guru della salute" e network marketing / azienda MLM là fuori ha il proprio marchio di polvere proteica, che tutti sostengono essere la cosa più grande dal fette di pane.
  • Ci sono molte informazioni errate quando si parla di vendita di proteine ​​in polvere e che molti non sono sani come affermano di essere.
  • Con alcune eccezioni degne di nota, la maggior parte delle proteine ​​in polvere non vale il loro costo.

The Role of Protein

Per chiarire, le proteine ​​sono una parte molto importante di una dieta sana, ma le forme in polvere lavorate non sono necessariamente l'opzione migliore.

Come spiega Authority Nutrition:

"Le proteine ​​sono gli elementi costitutivi della vita e ogni cellula vivente li usa sia per le scopi funzionali.

Sono lunghe catene di aminoacidi legate insieme lik e perline su una corda, poi piegate in forme complesse.

Ci sono 9 aminoacidi essenziali che dobbiamo ottenere dalla dieta e 12 che non sono essenziali, che il corpo può produrre da altre molecole organiche.

La ​​qualità di una fonte di proteine ​​dipende dal suo profilo di amminoacidi. Le migliori fonti di proteine ​​nella dieta contengono tutti gli amminoacidi essenziali nei rapporti appropriati per l'uomo.

A questo proposito, le proteine ​​animali sono migliori delle proteine ​​vegetali, il che ha perfettamente senso dato che i tessuti muscolari di gli animali sono molto simili ai nostri tessuti.

Le autorità sanitarie raccomandano un'assunzione di 56 grammi al giorno per gli uomini e 46 grammi al giorno per le donne, che variano da individui in base all'età, al peso corporeo, ai livelli di attività e alcuni altri fattori.

Mentre questo magro apporto può essere sufficiente per prevenire una vera e propria carenza, non è in alcun modo sufficiente per ottimizzare la salute e la composizione corporea. Le persone che sono fisicamente attive o sollevano pesi avranno bisogno di molto più di quello. "

Continua spiegando come le proteine ​​possono anche aiutare con la perdita di peso, anche se tutti gli altri fattori rimangono gli stessi :

"Ma probabilmente il contributo più importante delle proteine ​​alla perdita di peso, è la sua capacità di ridurre l'appetito e causare una riduzione spontanea dell'apporto calorico. Le proteine ​​sono molto più sazianti dei grassi e dei carboidrati.

In uno studio su uomini obesi, le proteine ​​al 25% delle calorie aumentavano la sensazione di pienezza, riducevano il desiderio di spuntini a metà notte e riducevano i pensieri ossessivi riguardo cibo del 60%.

In un altro studio, le donne che hanno aumentato l'assunzione di proteine ​​al 30% delle calorie hanno finito per mangiare 441 calorie in meno al giorno. Hanno anche perso 11 chili in 12 settimane, aggiungendo semplicemente più proteine ​​alla loro dieta.

Ma le proteine ​​non ti aiutano solo a perdere … ma possono anche aiutarti a evitare di ingrassare.

In uno studio, solo un modesto aumento di proteine ​​dal 15% delle calorie al 18% delle calorie ha ridotto la quantità di grassi recuperati dopo la perdita di peso del 50%. "

Matters

Con qualsiasi cibo, specialmente le proteine, la fonte conta molto. Ad esempio:

"Secondo alcune fonti, la carne nutrita con erba può avere da 2 a 4 volte gli acidi grassi Omega-3 come manzo nutrito con cereali. ( source) Un altro studio ha rilevato che l'aumento di Omega-3 nella carne nutrita con erba ha fatto una notevole differenza nei livelli di Omega-3 di coloro che avevano consumato la carne. ( fonte) Questo studio ha anche rilevato che la dieta degli animali nelle ultime settimane era estremamente importante e che, a tutto vantaggio, la carne doveva essere priva di erba e nutrita con erba.

il manzo nutrito ha anche un diverso profilo di grasso saturo rispetto alla carne bovina convenzionale. Questo articolo spiega:

"Mentre non sono particolarmente preoccupato sul grasso saturo di alcun tipo, vale la pena notare le differenze nella composizione SFA dell'alimentazione a cereali vs carne allevata ad erba. Esistono tre principali tipi di grassi saturi presenti nella carne rossa: acido stearico, acido palmitico e acido miristico. ( 4) Il manzo nutrito con erba contiene costantemente una percentuale più elevata di acido stearico, che anche la comunità scientifica ufficiale riconosce non aumenta i livelli di colesterolo nel sangue. ( 5) Questa proporzione più elevata di acido stearico significa che il manzo nutrito con erba contiene anche percentuali inferiori di acido palmitico e miristico, che hanno maggiori probabilità di aumentare il colesterolo. "

Proteine Problemi di polveri

La ​​fonte è importante e qualsiasi polvere proteica dovrebbe provenire da una fonte biologica (e alimentata ad erba se lattiero-casearia), ma ci sono anche altre preoccupazioni.

A Consumer L'indagine sui rapporti ha rilevato livelli bassi di moderato di piombo, arsenico e mercurio in molte polveri proteiche note.

Molte altre polveri proteiche contengono soia elaboratadolcificanti artificiali, zuccheri, aromi e colori artificiali e nutrienti sintetici che non sono facilmente assorbiti dal corpo.

In un certo senso, le polveri proteiche possono essere pensate come un supplemento. In alcuni casi, quelli di alta qualità possono essere utili, ma non sono mai un sostituto di una dieta alimentare bilanciata e completa.

Alla ricerca di buone fonti proteiche

Trovo tutte le fonti alimentari di proteine ​​come carne e verdura sono sempre migliori se possibile. Il richiamo delle polveri proteiche è che offrono una fonte di proteine ​​rapida e conveniente che non richiede scongelamento, cottura, ecc. E io comprendo decisamente l'appello.

Coloro che tollerano i latticini possono usare una polvere proteica a base di siero di latte anche se può essere difficile trovare un mangime nutrito con erba, biologico e non OGM ( ecco un buon marchio che ho trovato).

Polveri proteiche a base vegetale come la canapa, pisello, riso, ecc. non sono in genere fonti complete di proteine. Di nuovo, ci sono delle eccezioni, ma la maggior parte, specialmente le singole proteine ​​vegetali, non contengono l'intera gamma di aminoacidi essenziali. Alcuni individui avranno reazioni a questi tipi di proteine ​​e possono aumentare la permeabilità intestinale (questo può anche essere un problema con le proteine ​​del siero in individui sensibili).

Cosa uso:

La ​​nostra famiglia si concentra su fonti intere di proteine ​​come carne e pesce nutriti con erba e pascoli quando possibile. Io preparo il brodo di ossa per ottenere amminoacidi come la prolina e la glicina che non si trovano in alte concentrazioni nelle carni muscolari.

Quando mi sto assicurando di consumare abbastanza proteine ​​da queste fonti ma Ho ancora bisogno di aggiungere più proteine, uso un'insolita "polvere proteica" chiamata idrolizzato di collagene (che ho anche inserito nel mio tè o caffè).

L'idrolizzato di collagene è un non gusto forma gelatinosa di gelatina che può essere facilmente miscelata in bevande calde o fredde. In genere è più facilmente digeribile, il che è importante per le persone (come me) che hanno malattie autoimmuni o problemi intestinali.

Come ho spiegato prima:

Il collagene idrolizzato è unico nel suo ammino struttura acida a causa delle sue elevate quantità di glicina, lisina e prolina, che si trovano in quantità inferiori in altri integratori alimentari proteici. Si riscontra che questi particolari amminoacidi generano una crescita cellulare molto più rapida poiché la naturale capacità di produrre quantità di supporto del tessuto connettivo diminuisce dopo i 25 anni. Il collagene idrolizzato è più facilmente digerito a causa del suo basso peso molecolare e viene assorbito entro 30 minuti. Tutti gli amminoacidi collettivamente sono benefici per la riproduzione cellulare, ma è lo spettro distintivo di questo prodotto che influisce sulle vie metaboliche del tessuto sano.

Il collagene idrolizzato è utile nella sostituzione dei fluidi sinoviali tra le articolazioni e in secondo luogo , per riparare e costruire la cartilagine indebolita da un uso eccessivo a causa dell'impatto e dello stress. I nostri corpi sono costituiti da collagene al 30% di cui il 70% di queste proteine ​​sono tessuto connettivo fatto di collagene.

Il collagene idrolizzato è l'anello mancante nella fornitura di aminoacidi come glicina, prolina e lisina che sono richiesti dal corpo per costruire tessuto connettivo per regolare la crescita cellulare. Beneficerà di capelli, tessuto cutaneo, muscoli, cartilagine, legamenti e crescita delle cellule del sangue. Alcuni medici si riferiscono a questo prodotto come il nuovo prodotto anti-invecchiamento del secolo.

Collagen Powder non gelificherà come una gelatina normale, ma si dissolve facilmente nelle bevande fredde (come frullati) e bevande calde ( come la mia ricetta preferita per il caffè).

Ho trovato che è assolutamente perfetto per miscelare i grassi sani in una bevanda calda poiché dà una schiuma deliziosa e cremosità. Varie forme di caffè al burro ( specialmente questo tipo) sono diventate sempre più popolari ultimamente, e preferisco aggiungere la gelatina nella forma di idrolizzato di collagene per aggiungere proteine ​​a queste ricette. Ho anche provato ricette simili aggiungendo burro di erba, olio di cocco e idrolizzato di collagene nutrito con erba a tè alle erbe come il tè di radice di tarassaco con risultati simili.

L'idrolizzato di gelatina e collagene sono anche fonti di proteine, con 6 -7 grammi per cucchiaio.

Ho scoperto che tutti nella nostra famiglia sembrano digerire più facilmente la forma di idrolizzato di collagene, quindi la usiamo la maggior parte del tempo. Io uso ancora regolarmente gelatina nutrita con erba in tutto ciò di cui abbiamo bisogno per "gelare" ed entrambe queste opzioni sono buone per una facile fonte di proteine ​​extra.

Cosa faccio

Il mio obiettivo è consumare alcuni cucchiai al giorno di polvere di collagene ( questo è quello che uso) o polvere di gelatina, e anche a bere regolarmente brodo osseo.

Ho lavorato lentamente fino a consumare quella quantità di gelatina, ma ho scoperto che la mia pelle è più liscia e guarisce molto più rapidamente da quando ho iniziato questa routine. Inoltre, insieme alla mia dieta autoimmune, ho notato grandi risultati nella gestione della mia malattia autoimmune.

PER UTILIZZARE l'idrolizzato di collagene, mescolo in bevande fresche o calde. Il più delle volte, mi mescolo al caffè biologico o alle tisane al mattino insieme ad un po 'di burro nutrito con erba e olio di cocco.

Usi proteine ​​in polvere? Che tipo usi? Dimmi di seguito!

Sourcesite-health.com

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