5 ricette salutari di Kala Chana

            

 Kala Chana Recipies "title =" Kala Chana Recipies "/></a></div><p>            </p><p>Il kala chana o cece originario dell'India è anche noto come grammo del Bengala. Mentre il cece contiene fino a 14,5 grammi di proteine, una tazza contiene 12 grammi di fibre e 45 grammi di carboidrati. A causa del basso indice glicemico, la chana può essere sana per chi ha il diabete. Quindi, tenendo presente il valore nutrizionale, diamo un'occhiata alle ricette di kala chana.</p><p> <em> <strong>Leggi anche:</strong></em> <a href= Vantaggi immensi per la salute dei ceci (Kala Chana)

The Kala Chana Soup Recipe

 Kala Chana Soup Ricetta "width =" 696 "height =" 463 "/></a> Ingredients</strong></span> </h3><p>Per preparare il brodo, hai bisogno di</p><ul><li>Due tazze di chana bollita</li><li>5 spicchi d'aglio grattuggiati</li><li>Mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere</li><li>Tre quarti tazza di passata di pomodoro</li><li>Mezzo cucchiaio di paprika</li><li>Due cucchiaini di olio d'oliva</li><li>Tre quarti di polvere di cumino tostato</li><li>Un po 'di sale</li><li>Coriandolo tritato per guarnire la ricetta.</li></ul><h3> <span id= Tempo di preparazione

Di solito, ci vogliono alcuni minuti per preparare la zuppa di kala chana. Ma l'intervallo di tempo può variare a seconda di quanto bene si fondono gli ingredienti.

Passi

Step 1: Per prima cosa devi prendere una pentola, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere l'aglio grattugiato per un po 'di tempo.

Step 2: Ora, è necessario aggiungere la passata di pomodoro e continuare la cottura finché l'odore non scompare. Aggiungere quindi paparika, sale, cumino in polvere e peperoncino in polvere e lasciare cuocere gli ingredienti per alcuni minuti.

Step 3: Successivamente, devi aggiungere l'acqua kala chana e farla bollire per qualche tempo. Continua a mescolare finché non osservi la consistenza desiderata.

Step 4: Una volta pronta la zuppa, guarnirla con coriandolo tritato.

Serve

Non appena spegnerai il fornello a gas, dovresti versare la zuppa in una ciotola. Con i passaggi sopra menzionati, puoi pensare a 4 porzioni per i tuoi cari.

The Kala Chana Paratha Recipe

 Kala Chana Paratha Ricetta "width =" 696 "height =" 463 "/></a> I parathas sono sempre preparati quando tutti si sono riuniti per fare colazione. Puoi sempre creare diversi tipi di paratha famiglia senza compromettere il gusto, quindi guardiamo gli ingredienti, i passaggi e la porzione.</p><h3> <span id= Ingredienti

Quando hai intenzione di preparare kala chana paratha, hai bisogno di

Tempo di preparazione

La maggior parte delle volte, un individuo può fare il paratha in 20 minuti. Ma, nel caso in cui desideri renderlo più croccante e saporito, allora il tempo varierà in base al modo in cui friggi poco la paratha.

Passi

Step 1: Inizialmente, dovresti prendere una ciotola e iniziare a mescolare farina e sale accuratamente.

Step 2: Quando inizi ad aggiungere acqua, devi impastare la farina per formare un impasto.

Step 3: Ora, devi aggiungere un cucchiaio di olio, impastare ancora una volta la farina e tenerla da parte per almeno 10 minuti.

Step 4: Andando avanti, dovresti cucinare la chana nera in una pentola a pressione. Dovresti quindi togliere la cucina dopo aver sentito due fischietti.

Step 5: Una volta che la chana si raffredda, devi macinarli per formare una pasta.

Passaggio 6: Successivamente, è necessario aggiungere spezie, cipolla tritata, zenzero, foglie di coriandolo e peperoncino in polvere.

Step 7: Dopo aver mescolato bene gli ingredienti, dovresti assaggiare l'impasto e capire che cosa devi aggiungere.

Step 8: Ora, devi fare delle palline dall'impasto e arrotolarle in un piccolo disco.

Passaggio 9: Successivamente, è necessario posizionare il ripieno e unire i bordi.

Step 10: Dopo aver spruzzato un po 'di farina sulle palle, è necessario stendere un paratha dalla forma rotonda.

Step 11: Ora, devi riscaldare la padella, mettere il paratha e cuocere per mezzo minuto. Assicurati di capovolgere i lati e continuare la cottura fino a quando le macchie marroni non saranno visibili sulle superfici.

Step 12: Una volta che i lati diventano dorati, puoi mettere il paratha in un piatto e servirlo con ghee.

Dosi

Con la quantità di ingredienti elencata sopra, puoi sempre preparare fino a 4 paratha.

The Kala Chana Dal Recipe

 Ricetta Kala Chana Dal "width =" 696 "height =" 463 "/></a> Ingredients</strong></span> </h3><ul><li>1 tazza di kala chana imbevuto</li><li>2 cucchiai di olio o burro chiarificato</li><li>1 cipolla tagliata di medie dimensioni</li><li>Quattro spicchi d'aglio tritati</li><li>2 pomodori tagliati di medie dimensioni</li><li>Un peperoncino verde, finemente tritato</li><li>Cucchiaio quarto di polvere di curcuma</li><li>Mezzo bicchiere d'acqua per l'intingolo</li><li>1 cucchiaio di foglie di coriandolo</li><li>Un po 'di asafetida</li><li>Un po 'di sale</li><li>Mezzo cucchiaio di polvere di peperoncino rosso</li><li>Mezzo cucchiaio di garam masala</li></ul><h3> <span id= Tempo di preparazione

Quando pianifichi di cucinare il chana dal nero, il tempo di preparazione è di circa 9 ore. La ricetta richiede tempo perché è necessario immergere la chana per un lungo periodo di tempo.

Cooking Time

Dopo aver unito tutti gli ingredienti, devi cucinare il curry per 30 minuti.

Passi

Step 1: Per immergere la chana nera, devi sciacquare i ceci sotto l'acqua fredda.

Step 2: Successivamente, devi trasferire la chana in una nave, aggiungere due tazze e mezzo di acqua e lasciarla così com'è per tutta la notte.

Step 3: Ora, è necessario riscaldare due cucchiai di ghee in una pentola a pressione e aggiungere semi di cumino e cipolle tritate.

Step 4: Poco dopo aver sentito un suono scoppiettante, devi saltare le cipolle finché non diventano di colore dorato chiaro.

Passaggio 5: Successivamente, è necessario aggiungere peperoncino verde e aglio e saltare tutto insieme per 12 minuti.

Step 6: Andando avanti, devi aggiungere pomodori tritati e aspettare che l'olio fuoriesce dal pomodoro masala di cipolla.

Passaggio 7: In questo caso, è necessario aggiungere polvere di peperoncino rosso, un pizzico di asafetida e polvere di curcuma e saltare per 3 secondi. Devi anche aggiungere chana nera insieme all'acqua.

Step 8: Dopo aver mescolato tutto, puoi aggiungere una tazza d'acqua a seconda della consistenza che desideri.

Step 9: Dopo aver cucinato il curry per un po 'di tempo, devi versare il curry nella ciotola e guarnirlo con foglie di coriandolo.

Step 10: Alla fine, il sugo può essere servito con rotis o riso al vapore.

Dosi

Una volta cucinato il curry, puoi sempre pensare a quattro porzioni per i tuoi cari.

The Kala Chana Pulao Recipe

 Kala Chana Pulao "width =" 696 "height =" 463 "/></a> Ingredients</strong></span> </h3><p>Se stai pensando di preparare kala chana pulao, ecco la lista degli ingredienti</p><ul><li>Tre quarti tazze di chana nera</li><li>Tre tazze piene d'acqua</li><li>4 cucchiai di olio vegetale</li><li>Due cucchiai di zenzero fresco</li><li>Quarter cup of mint leaves</li><li>1 bastoncino di cannella</li><li>4 pomodori piccoli</li><li>4 pezzi di chiodi di garofano</li><li>1 cucchiaio di polvere di semi di coriandolo</li><li>1 peperoncino verde</li><li>300 grammi di riso basmati</li><li>1 cucchiaio da tavola di peperoncino rosso in polvere</li><li>Acqua se necessario</li><li>Un po 'di sale</li></ul><h3> <span id= Tempo di preparazione

Prima di cuocere il pulao, devi passare 30 minuti o un'ora solo per immergere il riso. Inoltre, è necessario immergere il chana nero per un periodo compreso tra le sette e le otto ore.

Cooking Time

Il tempo di cottura dipenderà certamente da quanto tempo cucini il riso. Potrebbe essere necessario risparmiare qualche minuto nel caso in cui si desideri che il riso appaia soffice.

Passi

Step 1: Dopo aver lavato e inzuppato il nero, è necessario scaricare l'acqua e cuocerli in una pentola a pressione.

Step 2: Una volta che senti il ​​primo fischio, devi ridurre l'intensità della fiamma e cuocere ulteriormente per 20 minuti.

Step 3: Dopo aver lasciato raffreddare la chana, devi filtrare i ceci e tenere da parte l'acqua di cottura. Devi quindi aggiungere acqua semplice per aumentare la quantità fino a 3 tazze.

Step 4: Ora, dovresti procedere lavando e immergendo il riso basmati.

Step 5: Quando è il momento di preparare la purea, dovresti mescolare coriandolo, zenzero, foglie di menta, peperoncino e pomodori.

Passaggio 6: Successivamente, è necessario scaldare un po 'di olio in una padella e far soffriggere il bastoncino di cannella e i chiodi di garofano. Dovresti continuare a mescolare finché le spezie non iniziano a sfrigolare.

Step 7: L'aggiunta di polvere di asafetida insieme a spezie, polvere di semi di cumino, curcuma, polvere di peperoncino rosso e polvere di semi di coriandolo dovrebbe essere il prossimo passo.

Step 8: Dopo aver osservato l'olio che trasuda dal masala, devi aggiungere il riso e i ceci.

Step 9: Ora versa l'acqua ai ceci, aggiungi un po 'di sale e garam masala e mescola tutto bene.

Step 10: Una volta bollito il riso per un po ', devi spegnere il fornello a gas e servirlo per il pasto.

Dosi

Con la quantità di riso sopra elencata, puoi servire il pulao da quattro a sei individui.

The Punjabi Kala Chana Recipe

 Ricetta Punjabi Kala Chana "width =" 696 "height =" 463 "/></a> Ingredients</strong></span> </h3><p>Per preparare la gustosa ricetta, ecco l'elenco degli ingredienti</p><ul><li>1 pomodoro tritato di medie dimensioni</li><li>1 cucchiaio di olio</li><li>Un quarto di cucchiaino di polvere di curcuma</li><li>1 cucchiaio di polvere di peperoncino rosso</li><li>Una terza tazza di cipolla tritata</li><li>Mezzo cucchiaino di pasta all'aglio allo zenzero</li><li>Mezzo cucchiaio di polvere di cumino</li><li>Mezzo cucchiaio di polvere di coriandolo</li><li>Mezzo cucchiaino di garam masala</li><li>2 cucchiai di foglie di coriandolo tritate</li><li>Mezza tazza di chana nero secco</li></ul><h3> <span id= Tempo di preparazione

Se dovessi bagnare i ceci, il tempo di preparazione non dovrebbe essere inferiore a 8 ore e dieci minuti.

Cooking Time

Una volta aggiunta la pasta alla chana, devi cucinare tutto per 50 minuti.

Passi

Step 1: Inizialmente, devi lavare il chana nero con acqua fredda.

Step 2: Dopo aver immerso i ceci per otto ore, devi gettare via l'acqua e trasferire la chana nel fornello.

Step 3: Ora, continua a cucinare i ceci fino a sentire due fischietti. È quindi necessario spegnere il bruciatore di gas una volta che la chana diventa morbida.

Step 4: Successivamente, devi preparare una pasta con i pomodori a pezzetti e 2 cucchiai di chana.

Passaggio 5: Una volta eseguita la pasta spessa, procedere con la ricetta principale.

Passaggio 6: Ora, riscalda un po 'd'olio sulla padella e aggiungi alcuni semi di cumino e lascia che producano un suono scoppiettante.

Passaggio 7: Quindi aggiungere le cipolle tritate e un pizzico di sale. Cuocere le cipolle fino a quando diventano leggermente di colore rosa.

Step 8: Ora aggiungete la pasta di aglio allo zenzero e fatela rosolare per un minuto circa.

Step 9: Poco dopo aver aggiunto la passata di pomodoro, dovresti cucinare tutto fino a che l'olio non inizia a fuoriuscire.

Passaggio 10: Successivamente, è necessario miscelare la polvere di curcuma, il peperoncino in polvere e il coriandolo nonché i semi di cumino in polvere a fondo.

Step 11: Dopo che tutto è stato cucinato correttamente, dovresti aggiungere la pasta al chana bollito.

Step 12: Fai bollire l'intero piatto per un paio di minuti finché non osservi la consistenza con il sugo.

Step 13: Infine, devi spegnere il fornello, aggiungere garam masala e guarnire il piatto con coriandolo tritato.

Dosi

Con la quantità di ingredienti, il piatto del Punjabi è sufficiente per due persone.

Spero che tu abbia imparato a conoscere le 5 ricette salutari di kala chana. Nel caso in cui vi imbattete in un altro piatto, allora ci piacerebbe avere vostre notizie.

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