9 sorprendenti benefici per la salute dei funghi

 Benefici per la salute dei funghi "width =" 1000 "height =" 523 "class =" alignnone size-full wp-image-11652 "/></p><p>I funghi sono funghi che crescono e vivono nel terreno, sebbene i funghi siano spesso classificati come vegetali o erbe, in realtà sono funghi. Esistono oltre 2.000 tipi di funghi commestibili disponibili in diverse forme, dimensioni e colori .</p><p>I funghi sono un delizioso additivo per molti piatti e apportano numerosi benefici nutrizionali e per la salute. Sono stati usati come medicinali per migliaia di anni in alcuni paesi, in particolare in Cina e Giappone.</p><p>studi scientifici hanno rivelato che i funghi possono essere utili nella prevenzione e nel trattamento di gravi condizioni di salute e nel miglioramento della salute generale.In realtà, la ricerca ha identificato più di 200 condizioni che possono beneficiare del consumo di funghi</p><h2>Valore nutrizionale dei funghi [1] 9459005]</p><p>I funghi sono ricchi di molte vitamine e minerali essenziali che ti manterranno in salute. Sono un'ottima fonte di vitamine come vitamine del gruppo B e vitamina D. I funghi sono anche grandi fonti di proteine, fibre, calcio e selenio, che aiutano a sostenere il sistema immunitario e prevenire danni alle cellule. Inoltre, il fungo contiene anche <em>ergothioneine</em>un antiossidante presente in natura che fornisce protezione dai radicali liberi e potenzia il sistema immunitario.</p><h2>Benefici per la salute dei funghi</h2><h3>1. Prevenire il cancro</h3><p>I funghi sono molto efficaci nel prevenire il cancro al seno e alla prostata a causa della presenza di beta-glucani e dell'acido linoleico coniugato, che hanno entrambi effetti anti-cancerogeni.</p><p>I beta-glucani inibiscono la crescita delle cellule cancerose nei casi di cancro alla prostata <a href=e l'acido linoleico è particolarmente utile per sopprimere gli effetti nocivi dell'estrogeno in eccesso. Questo aumento di estrogeni è una delle cause principali del cancro al seno nelle donne dopo la menopausa

2. Ridurre il colesterolo

L'alto contenuto proteico magra nei funghi aiuta a bruciare il colesterolo quando vengono digeriti. Inoltre, il fungo contiene fibre e alcuni enzimi che possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo. Questo a sua volta aiuta a prevenire varie malattie cardiovascolari come l'aterosclerosi, attacco di cuore e ictus.

3. Controllo della glicemia

I funghi sono un alimento a basso indice glicemico in quanto contengono livelli molto bassi di carboidrati e un alto contenuto proteico. Mangiare cibi con un basso indice glicemico può aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue e ridurre le probabilità di contrarre il diabete di tipo 2. Inoltre, contengono alcuni composti che aiutano il corretto funzionamento del fegato, del pancreas e di altre ghiandole endocrine, promuovendo così la formazione di insulina in tutto il corpo.

4. Aumenta il sistema immunitario

I funghi contengono antibiotici naturali come polisaccaridi e beta-glucani che possono stimolare e regolare il sistema immunitario del corpo. Inoltre, alcuni studi hanno dimostrato che un potente antiossidante chiamato ergotioneina trovato nei funghi può potenziare il sistema immunitario e fornire protezione dai radicali liberi.

5. Sostenere la salute delle ossa

Il fungo contiene calcio che è molto vitale per la salute delle ossa e, se fornito in quantità sufficienti, aiuta a ridurre il rischio di fratture ossee. Questo fungo contiene anche un'ottima fonte di vitamina D, che aiuta l'assorbimento del calcio. Ciò riduce drasticamente le possibilità di sviluppare condizioni come l'osteoporosi .

6. Trattare l'anemia

I funghi sono una buona fonte di ferro e oltre il 90% del valore nutritivo del ferro può essere assorbito dall'organismo, il che favorisce la formazione dei globuli rossi, contribuendo così a curare l'anemia causato da carenza di ferro

7. Perdita di peso

Il fungo è uno dei migliori alimenti da mangiare se stai cercando di perdere peso. Un nuovo studio ha scoperto che scambiare carne per funghi può farti sentire più pieno a lungo

Nello studio, i ricercatori hanno dato alle persone due porzioni di funghi o carne per 10 giorni. Sono stati somministrati funghi affettati o il 93% di carne macinata, il 7% di grasso macinato. I risultati hanno mostrato che i mangiatori di funghi hanno riferito di sentirsi significativamente meno affamati e più sazi dopo aver mangiato una colazione a base di verdure rispetto ai carnivori.

8. Mantenimento di capelli sani

Il fungo è ricco di proteine, rame e selenio, necessari per capelli sani. Oltre a promuovere la crescita dei capelli, il selenio previene anche la forfora in quanto ha la capacità di uccidere i funghi sul cuoio capelluto. La combinazione del selenio con lo zinco può anche prevenire la perdita di capelli.

Le persone che soffrono di anemia hanno più probabilità di perdere i capelli. I funghi sono anche ricchi di ferro che aiuta a combattere la caduta dei capelli. Allo stesso modo, il ferro è anche importante per la produzione di globuli rossi che rende anche i capelli forti.

9. Bene per la pelle

Il selenio in funghi può aiutare a mantenere la salute della pelle. Questo minerale migliora la struttura della pelle e l'elasticità, che aiutano a mantenere una pelle giovane, morbida e radiosa.

Come selezionare e immagazzinare i funghi

Quando si scelgono i funghi, cercare quelli che sono fermi al tocco, consistenza morbida e priva di muffa. Evitare i punti bagnati o viscosi e quelli con le rughe.

Conservare i funghi in frigorifero in un sacchetto di carta o avvolgerli con un panno umido. Questo permette loro di respirare in modo da rimanere più a lungo fermi. Non conservarli in un sacchetto di plastica in quanto ciò produce condensa e fa sì che i funghi si deteriorino rapidamente. Spazzola via lo sporco e risciacqua leggermente quando sei pronto per usarlo.

Sourcesite-health.com

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