Broccoli Caesar Salad – Detox DIY

I broccoli, come altri parenti crocifere popolari ( kale cavolocavoletti di Bruxelles) sono un ingrediente chiave in tutte le diete detox. I suoi composti di zolfo attivano entrambe le fasi della disintossicazione attraverso il fegato, supportando la sua funzione di metabolizzatore e neutralizzatore di tossine. La cottura diminuisce la quantità di composti di zolfo, e specialmente nelle diete detox il broccolo è consumato al meglio. Questa insalata detox di Caesar ha una consistenza croccante, una medicazione ricca e un sacco di sostanze nutritive per nutrire il corpo.

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Cleansing Broccoli Caesar Salad

Ingredienti

  • Per l'insalata
  • 1 testa di broccoli medi tagliati a fiorellini
  • 1 tazza di verdure miste (crescione, spinaci, rucola o qualsiasi altra disponibile)
  • 1 piccola cipolla, finemente tritata
  • Semi misti, per guarnire
  • Per la preparazione
  • ½ tazza di semi di girasole crudi, ammollati per una notte
  • 1 limone, solo succo
  • ¼ tazza di acqua filtrata
  • 2 cucchiaini di lievito alimentare
  • 1 cucchiaino di tahini
  • Un pizzico di sale marino

Istruzioni

  1. Mettere tutti gli ingredienti della medicazione nel frullatore e pulsare per ottenere un liquido liscio e ricco. Aggiungi più acqua per ottenere la consistenza desiderata.
  2. In una ciotola grande aggiungi broccoli, verdure e cipolla. Aggiungi la salsa e mescola per combinare.
  3. Top con semi misti e servire.

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