Burro di arachidi semplice e veloce

Burro di arachidi hanno sono sempre stati i miei biscotti preferiti, ma non mangio spesso i biscotti perché il mio corpo non ama il grano, quindi quando ho trovato una ricetta per i biscotti al burro di arachidi senza glutine ho dovuto provarlo. Non solo sono privi di glutine (e quindi senza grano, ovviamente), ma anche senza latticini, sono così veloci e facili da preparare, solo 4 ingredienti! Avrai questa ricetta memorizzata in pochissimo tempo.

Ho modificato la ricetta originale per ridurre lo zucchero e aggiungere molta più vaniglia. Li ho anche provati con la cannella aggiunta, è una bella combinazione di sapori, cannella, vaniglia la e burro di arachidi. La cannella cambia la consistenza, rendendoli un po 'più friabili, quasi come uno shortbread. Puoi anche aggiungere stevial'ho provato con 8 gocce di stevia liquida entrambi i sapori di cannella e vaniglia sono buoni con il burro di arachidi.

Ingredienti:

Burro di arachidi 2 tazze (liscio)
1 tazza di zucchero di canna (lo zucchero bruno tenero è il migliore se puoi trovarlo)
1 cucchiaio estratto di vaniglia
2 uova grandi
olio di cocco per ingrassare vassoio o carta da forno

Istruzioni:

  1. Sbatti l'uovo, quindi aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola bene.
  2. Aggiungi e zucchero marrone e mescola bene. Continuate a mescolare il mix di zucchero di canna periodicamente mentre misurate il burro di arachidi.
  3. Aggiungete il burro di arachidi e mescolate bene.
  4. Foderate una teglia con carta da forno o usate un po 'di olio di cocco per ingrassare il vassoio.
  5. Usare un cucchiaino dosatore per raccogliere le palline di pasta. Roll e posizionare su un vassoio di circa un pollice di distanza. Non è essenziale, ma se lasci la pasta in frigorifero o nel congelatore per 15 minuti è più facile lavorare con
  6. Premi ogni palla fino a circa metà della sua altezza con una forchetta o con le dita. Sono in grado di contenere 20-24 biscotti per vassoio.
  7. Cuocere per 10 minuti a 350 gradi F.
  8. Rimuovere il vassoio e lasciare raffreddare per alcuni minuti prima di rimuovere i biscotti su un rack di raffreddamento.

Suggerimento: mentre aspetti che ogni partita cucini, puoi raccogliere e arrotolare l'impasto in preparazione per il vassoio successivo.

Rende circa 75 morsi- biscotti di dimensioni.

Goditi questi biscotti al burro di arachidi con una tazza di tè Ho fatto un po ' Just a Leaf Rooibos Chai in uno dei infusori per il tè in vetro Mi piace così tanto Ho aggiunto un paio di gocce di vaniglia liquida stevia per dolcezza .

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