Che cos'è "Dragon's Breath"? | health enews

                
                    

                    
                                        
                                        
                                        
                    

                         Cos'è "L'alito del drago"?

                    
                                        
                                        
                    

Una tendenza crescente denominata "Respiro del Drago" aggiunge una scioccante torsione alla nebbia al cibo e il rischio di gravi lesioni a chiunque mangi, beva o maneggi. Dragon's Breath è un dolcetto congelato che consiste in coloratissimi bignè di cereali immersi nei sapori e nell'azoto liquido. Una volta che hai messo una boccata in bocca, il vapore emana dal naso e dalla bocca a causa dell'azoto liquido, da qui il nome di Dragon's Breath.

Sebbene questa moda ti consenta di entrare temporaneamente nel corpo di un drago, l'azoto liquido miscelato con sbuffi di cereali è molto più che l'esperienza estetica. Nell'agosto 2018, la Food and Drug Administration ha rilasciato una dichiarazione sui pericoli di Dragon's Breath

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Quanto è freddo l'azoto liquido? Secondo ricercatori presso l'Università del Wisconsin-Madison, l'azoto liquido è 320 gradi Fahrenheit sotto lo zero.

"L'uso di azoto liquido nella preparazione dei cibi consente un processo di congelamento molto rapido a causa della temperatura estremamente bassa dell'azoto liquido", afferma Dr. Pilar Ortegamedico di medicina d'urgenza presso Advocate Illinois Masonic Medical Center a Chicago.

"I vapori simili a fumo che vengono rilasciati dall'azoto liquido creano un effetto visivo che può essere attraente ed esotico, ma consumare cibi o bevande in cui l'azoto liquido è stato applicato immediatamente prima di mangiare o bere può essere molto pericoloso .”

Dr. Ortega spiega che queste basse temperature possono causare ustioni agli organi interni, tra cui bocca, gola ed esofago. Le ustioni non vanno prese alla leggera, poiché le ustioni interne sono spesso molto gravi e persino pericolose per la vita.

Un altro effetto collaterale? Poiché alcuni vapori freddi possono essere rilasciati durante il consumo, respirare i vapori a temperature estremamente basse può causare danni interni alle vie respiratorie, specialmente nei pazienti con problemi polmonari come l'asma .

"Simile alle bevande o agli alimenti in cui una fiamma viene applicata a tavola o immediatamente prima del consumo, le persone dovrebbero fare attenzione che le fiamme si siano spente completamente per non bruciarsi durante il consumo o il consumo. Tuttavia, gli alimenti preparati con azoto liquido possono essere ancora a temperature pericolosamente basse anche dopo che i "vapori di fumo" sono spariti ", dice.

I segni di lesioni dopo il consumo possono includere difficoltà a respirare, respiro sibilante, problemi o dolore con la deglutizione e dolore al petto o alla gola. Il dottor Ortega dice che non è raccomandato per le persone consumare prodotti che sono stati trattati con azoto liquido immediatamente prima di essere servito.

Se tu o una persona cara provate ferite da Dragon's Breath o un altro alimento o bevanda a base di azoto liquido, non esitate a trovare un medico vicino a voi e, se necessario, componete il 911.

Sourcesite-health.com

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