Deliziosa torta da scacchiera

Deliziosa torta a scacchiera per tutti. Per torta cuocere … 150 g di farina, 4 pz. uova, 50 g di cacao, 200 g di zucchero, 50 ml. acqua calda, 50 ml. olio, 8 grammi di lievito, 8 grammi di zucchero vanigliato, 1 pizzico di sale.

Mescolare la farina, il cacao e il lievito con un cucchiaio in modo da ottenere una miscela uniforme. Quindi setacciali tutti con un setaccio per portare l'aria nella miscela. Le uova sono divise in albume e tuorli d'uovo. Aggiungere un pizzico di sale alle proteine ​​e rompere con il mixer. Quando è bianco, aggiungi 1/5 dello zucchero (40 g). Devi combattere in uno stato stazionario (per addensare).

Quindi rompere i tuorli e aggiungere gradualmente l'acqua calda. Quindi mettere lo zucchero vanigliato e infine aggiungere lo zucchero restante (160 g). Scoppiamo fino a quando una massa d'aria luminosa si alza. Lasciare i due mix per un po 'e poi mescolarli, mescolando solo con una spatola. Infine aggiungere la miscela di polvere di farina e cacao. Dopo aver mescolato bene, mettere l'olio.

Quindi la consistenza finita viene posizionata su una carta da cucina in 26 cm da cuocere a 180 ° per 40-45 minuti. Quindi lasciare raffreddare i marshmallows a temperatura ambiente e tagliarli in due parti. La parte superiore, che è leggermente sopra la testa, è posata sulla base e la parte inferiore, che è di circa 2 cm di spessore, si forma come nella foto.

Una buona opzione è quella di mettere l'ordine nella forma per sciroppare leggermente perché la fiamma di sputare è super secca. Separatamente, la crema stessa è densa e non assorbe nelle paludi come nella maggior parte delle torte.

Per crema … 375 g di crema di formaggio, 400 ml. crema pasticcera, 150 g di zucchero, 200 ml. latte, 10 g di gelatina, 8 g di zucchero vanigliato, 1 limone grande.

Iniziamo con il latte fresco, che dovrebbe essere a temperatura ambiente per mescolarlo con la gelatina. Lasciamo riposare per un po 'e durante questo periodo prendiamo la crema di formaggio 3 fette, lo zucchero vanigliato e lo mescoliamo con 1/3 dello zucchero.

Mescolare con spatola o mixer a bassa velocità. Grattugiare la scorza di limone e strizzarla. Tutto questo viene mescolato con attenzione e lasciato da parte mentre facciamo l'altra parte della crema. Rimuovi la crema pasticcera dal frigo e aggiungi lo zucchero rimasto.

Analizza con il mixer fino a quando la miscela si ispessisce un po '. Non esagerare con un battito per evitare che la crema si ispessisca. L'idea è di essere abbastanza liquefatti per rendere la crema stessa fluida e per opacizzare facilmente le cavità della torta.

Prendi il latte e la gelatina che si sono già sciolti e scaldali a bagnomaria. Mescolare la miscela mista con la panna montata e mescolare con una spatola. Infine mescolare le due miscele (crema di formaggio e panna montata).

La crema deve essere leggermente liquida. La disposizione della torta è facile. Mettiamo la lama inferiore e sciroppiamola un po '. Sottile con un sottile strato di crema. Secondo, quarto e sesto squillo, come mostrato nelle foto. E sono leggermente sciroppiano.

Riempi gli spazi vuoti con la crema. Quindi posare il primo, il terzo e il quinto strato e riempire di nuovo con la crema. Di nuovo, syrupyirame. Finché la crema rimane spalmata dall'alto.

Metti la torta in frigo per qualche ora. Prima di procedere alla decorazione, abbiamo bisogno di scaldare l'anello con un essiccatore in modo che la torta possa essere facilmente rimossa.

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