Quattro deliziose ricette per preparare l'insalata di ceci

                                

In generale, i ceci sono associati ai piatti invernali . Sono principalmente utilizzati in zuppe e stufati, insieme ad altri pasti. Tuttavia, un'insalata di ceci è sempre un'opzione eccellente e rinfrescante per qualsiasi periodo dell'anno.

L'insalata di ceci non è solo un'opzione deliziosa, ma anche molto salutare. Seguire una dieta sana ed equilibrata sarà molto più facile grazie alla versatilità e all'alto valore nutritivo di questi legumi .


Ceci, lenticchie e fagioli possono essere ottimi ingredienti principali in molte deliziose insalate. Questi possono essere grandi aggiunte in ogni stagione.

In questo articolo, daremo un'occhiata ad alcune fantastiche ricette di insalata di ceci.

1. Insalata di ceci con bastoncini di granchio

 Insalata di ceci con bastoncini di granchio. "Width =" 500 "height =" 334 "/></figure><p></p><h3>Ingredienti</h3><ul><li>1/2 tazza di ceci in scatola (90 g)</li><li>3/4 tazza di fagioli bianchi cotti (120 g)</li><li>Lenticchie cotte in scatola da 1/2 tazza (90 g)</li><li>2 uova</li><li>10 bastoncini di granchio</li><li>1 pomodoro (40 g)</li><li>2 cucchiai di cipolla (30 g)</li><li>3 cucchiai di pepe verde (45 g)</li><li>3 cucchiai di pepe rosso (45 g)</li><li>1 cucchiaio <a href= aceto di mele (15 ml)
  • 1 cucchiaino di senape di Digione (5 g)
  • 2 cucchiaini di ketchup (10 g)
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale (a piacere)
  • Preparazione

    1. Per prima cosa, mettete tutte le verdure in un colino e lavate bene sotto l'acqua fredda. Lavare fino a quando non rimane liquido. Quindi, scolare bene e asciugare con carta assorbente.
    2. Quindi, taglia il pomodoro a metà e sbarazzati dei semi e del succo.
    3. In una pentola con acqua bollente, aggiungi una spruzzata di aceto e cuoci le uova per 10-12 minuti. Poi, lasciali raffreddare, sbucciali e mettili da parte.
    4. Dopo, taglia il peperoncino verde, il peperone rosso, la cipolla e i bastoncini di granchio il più piccolo possibile.
    5. Taglia i pomodori a dadini e aggiungili ai peperoni, i peperoni, le cipolle e i bastoncini di granchio. Quindi, aggiungi sale e pepe a piacere.
    6. Per la vinaigrette, mescola il ketchup, la senape, l'olio, l'aceto e un pizzico di sale. Batti fino a quando tutti gli ingredienti sono ben miscelati.
    7. Infine, servi l'insalata di verdure con una spruzzata di vinaigrette in cima. Tritare anche le uova sode e aggiungerle, oltre al prezzemolo, per guarnire.

    2. Insalata con fave di fagioli

    Ingredienti

    • 2 tazze di fagioli cotti (400 g)
    • 1 lattuga tritata alla fine
    • 1 cipolla grande

    Preparazione

    1. Lavate molto bene la lattuga e tagliatela. Sistemalo di lato.
    2. Quindi, cucina i fagioli in abbondante acqua e un pizzico di sale. Se vuoi, puoi rimuovere l'esterno dei fagioli. Metti anche quello di lato.
    3. Quindi, tagliare le cipolle a mezzo giro. Mettili in acqua bollente per qualche minuto e scolateli sotto l'acqua fredda. L'obiettivo è che le cipolle perdano un po 'di acidità.
    4. Infine, mescola tutti gli ingredienti in una ciotola.
    5. Condisci a piacere e aggiungi una spruzzata di olio d'oliva e aceto. Servi e divertiti!

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    3. Insalata di ceci con pomodoro e tonno

     I ceci sono un'ottima aggiunta a qualsiasi insalata. "Width =" 625 "height =" 374 "/></figure><h3>Ingredients</h3><ul><li>1 litro di <a href= pomodorini (200 g)
  • 1 cipolla rossa
  • 2 cucchiai di aceto di vino bianco (30 ml)
  • 1 tazza e mezzo cotti in scatola (270 g)
  • 6 ravanelli
  • 1 gambo di sedano
  • 1 lattina di olive nere
  • 2 barattoli in scatola tonno (250 g)
  • 1/2 tazza di olio extravergine di oliva (125 ml)
  • 2 cucchiai di senape di Digione (30 g)
  • Timo fresco (a piacere)
  • Miele
  • Sale e pepe nero (a piacere)
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    Preparazione

    1. In primo luogo, lavare e scolare i ceci. Mettili da parte.
    2. Quindi, scarica l'olio dalle taniche di tonno.
    3. Lavare e tagliare a metà i pomodorini. Quindi tagliare la cipolla rossa a fette. Inoltre, trita finemente il sedano e i ravanelli.
    4. Quindi, mescola tutti gli ingredienti molto bene in una ciotola.
    5. Per la vinaigrette, mescola aceto, miele, senape e olio. Aggiungi la vinaigrette all'insalata .
    6. Infine, cospargilo con timo fresco!

    4. Insalata di zucchine e ceci

    Ingredienti

    • 1 tazza di ceci cotti (180 g)
    • 1 zucchina
    • 3 cucchiaini di succo di limone (15 ml)
    • 1 erba cipollina
    • 1/2 tazza di formaggio feta (50 g)
    • 1 pomodoro grande
    • 1 cucchiaino di cumino macinato (5 g)
    • 2 cucchiai olio extravergine di oliva (30 ml)
    • Sale e pepe (a piacere)

    Preparazione

    1. In una ciotola, mescolare i ceci precedentemente cotti e il formaggio feta, sbriciolati in piccoli pezzi.
    2. Quindi aggiungi il pomodoro a pezzetti e la cipolla tritata finemente.
    3. Quindi, condisci con cumino macinato, succo di limone e due cucchiai di olio d'oliva. Mescola tutto bene.
    4. Lavare le zucchine e tagliarle a fettine sottili. Quindi, cuocilo su entrambi i lati finché non si ammorbidisce. Aggiungi sale e pepe a piacere.
    5. Infine, metti le fette di zucchine su un piatto e aggiungi il resto degli ingredienti sopra. Servi e divertiti!


            

                

                    

                    

                

            

            
                                

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